삼겹살과 어울리는 음식

  삼겹살과 궁합이 되는 요리는

 돼지고기가 열을 내는 음식이기 때문에 차가운 성질의 해산물과 잘어울립니다.

 간단한 요리를 알려드리겠습니다.

 * 오징어, 삼겹살 불고기 *

 고추장소스 : 고추장과 고추가루 1:1정도로 사용, 

                        설탕대신 꿀을 사용시 고기에 윤기도나고 고기도 부드러워집니다. 

                       생강즙과 마늘다진것,

                       특히 양파즙은 돼지고기 누린내제거에 기본이 됩니다.

                      매실즙은  1근정도에 1스푼넣으면 정말 맛있는 돼지불고기가 됩니다.

                      진간장으로 간을 맞추시고요

                     특히 소스만 섞어서 취향에 맞게 당도와 염도 매운정도를 결정하세요

마지막으로 표고버섯을 비롯한 버섯류도 차가운 성질이여서 잘 어울리는

음식궁합입니다.